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学校主要领导带队开展食堂食品安全突击检查

时值期末考试,为了让师生吃上放心可口的饭菜,带着对学校食品安全工作的极大关切,116日上午,校党委书记谢国保、校长罗建华、副校长崔晓利带队对食堂进行了突击检查。这是近两个月来,学校领导和后勤部门第5次专项督查。

检查组一行认真查看了顺枫学生公寓食堂的卫生、食品的存储和来源、餐具的消毒;向食堂经营者详细了解了学生食堂饭菜价格、质量、品种;认真听取了后勤处对食堂个别档口经营者使用不符合食品安全标准大米案的整治整改情况说明:1015日,衡阳市食品药品监督管理局对学校顺枫学生公寓a区食堂使用的食品原材料,主要包括大米、油、肉、面粉、冻货、米粉、蔬菜等进行安全抽检工作,在大米检测项目中(包含铅、总汞、镉、黄曲霉毒素b1),检测出好口味煲仔饭窗口使用的“禹泰香米”镉含量为0.52mg/kg,超出了食品安全标准限量≤0.2mg/kg,其他主营窗口及食品原材料均未发现不合格情况。该“问题大米”是好口味煲仔饭窗口经营者从衡阳市石鼓区四季香副食批发部购进,由衡阳县集兵镇祝氏大米厂生产,共10袋(批号为2018103,规格为25kg/袋,价格为108/袋,每公斤4.32元,生产日期为2018103日,已使用372kg,剩余7袋已全部退回经销商)。119日,市执法人员在送达检验报告书时再次进行了现场检查,未发现有同批次的不合格大米。该起事件主要是好口味煲仔饭窗口经营者在食品原料采购时审核把关不到位,在采购“禹泰香米”时未查验食品出厂检验合格证,未完整记录食品信息及保存相关凭证,导致不合格食品流入食堂,给食品安全带来风险和隐患。

检查组一行强调,民以食为天,食品安全事关师生最大切身利益,事关学校稳定大局,相关部门要时刻把食品卫生安全工作放在第一位。要切实履行好监管责任,加强对食堂经营者的经常性监督检查,严控原材料采购、食品加工等各个环节,确保不出问题。

119日收到食品安全检验结果通知书以来,学校高度重视,后勤处约谈了顺枫学生公寓a区食堂委托经营方衡阳市可味餐饮管理有限公司负责人,并立即对涉事的好口味煲仔饭窗口进行了停业整改,先后4次对学校顺枫和润泽两所食堂食品安全开展了监督检查,重点查看了各食堂从业人员健康证、食品原材料检验检疫合格证,食堂各台账、记录等,进一步规范了食堂原材料采购查验记录制度,对检查中发现的问题,要求经营方立即进行整改,以高压的态势切实加强监督管理,杜绝食品安全事故再次发生,确保全校师生的用餐安全。(宣传部)

校领导带队开展食品安全突击检查
 
后勤处检查食品安全工作


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